– Mettre la ganache montée au chocolat dans une poche munie d’une douille saint honoré et dessiner un cercle de plus en plus grand sur le disque de chocolat. Un entremet aux saveurs exotiques composé d'une génoise, d'une mousse à la mangue séparée en deux par un crémeux aux fruits de la passion, le tout recouvert d'un miroir aux fruits de la passion. Superbe, ça donne envie de plonger dedans avec une cuillère! Les verser dans un saladier. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. 3 mars 2015 - Cette épingle a été découverte par Montana Rae. – 130g de praliné noisette maison (la recette ici), – 60g de pailleté feuilletine (c’est juste des crêpes dentelles écrasées). Mélanger et verser sur le chocolat au lait hacher. Il fera un très bel entremet pour la fête des mères , à préparer avec amour pour votre chère maman. Bien le bonjour d’Algérie. – Placer au réfrigérateur pendant au moins 1h. – 70g de poudre de noisettes Le mélanger au praliné, puis au pailleté. Pour 16 personnes (cadre à entremet de 20 × 30 cm) Pour la génoise : 5 oeufs . Monter les blancs d’oeufs et serrer avec le sucre semoule quand ils commencent à bien mousser. Voir plus d'idées sur le thème michalak, pâtisserie, christophe michalak. Préparation : J-1 (ou avant) : préparez le streusel, le biscuit puis vos différentes mousses.Prévoyez du temps car l’entremets doit reposer un peu au congélateur entre chaque couche. – Mettre le crémeux passion dans une poche à douille puis disposer sur le croustillant. Dans un bol d’eau froide, faire ramollir la gélatine. – Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 2mm et mettre au frais. Entre tarte et entremet, les Fantatisk sont gourmandes, pas trop sucrées et terriblement appétissantes. Réserver au frais une heure pour que ça prenne un peu. Bonjour ,voilà un délicieux entremets au chocolat et fruits de la passion que vous pourrez réaliser pour le dessert de la st valentin.Que vous dire de cet entremets ,il est trop bonnn .La mousse est très onctueuse et fondante en bouche .Le crémeux passion est acidulé juste ce qu’il faut ,avec un biscuit cuillère super moelleux . 10 févr. Bon mercredi, bisous. Me voilà à nouveau en train de feuilleter Les desserts qui me font craquer de Christophe Michalak et je m’aperçois qu’il y a plein de douceurs que je n’ai pas encore testées. Dans une casserole au bain-marie, verser la purée de fruit de la passion, le jus de citron, les oeufs, les jaunes et le sucre. Il faut commencer et vous verrez bien en mixant ! Chaque bouchée apporte juste une explosion de saveur et comme le dit si bien ma belle-mère « c’est un gâteau qui se déguste ! Posté le 19 août 2014 dans Chocolat, Des livres et des recettes, Gâteaux et compagnies, Occasions particulières, Recettes de chef par Malou. Ce gâteau était le premier entremet que je tentais et c’est… une véritable tuerie ! – Ajouter les 250g de crème liquide froide en trois fois, mélanger. ressemblent à ma proposition du « royal-chcoco »! Cuire le tout jusqu’à atteindre 85°C sans dépasser cette température, tout en remuant. Désolé de ne pas pouvoir être plus précise, cela fait déjà quelque temps que j’ai réalisé cette recette. ! Petit site perso qui a vu le jour l’année où je me suis lancé à l’aventure du CAP pâtissier en candidat libre. L’entremets fait environ 5 cm de haut, si vous utilisez un cercle classique de 4,5 cm faites attention et prévoyez un rhodoïd de 6 cm. Donc la différence n’est pas énorme mais quand même. Élégance, Équilibre, Émotion, Efficacité, sont les maîtres mots qui fondent la Pâtisserie du chef. Laisser refroidir et réserver sur le plat de service. 2019 - Cette recette du chef Christophe Michalak est introuvable sur internet ou dans l’un de ses livres. – Monter les blancs en neige en les meringuant petit à petit avec le sucre semoule. Si tu veux acheter ton chocolat à un prix correct sans attendre les ventes privées, saches que chez G.Detou à Paris (rue de tiquetone) ils vendent du chocolat valrhonna et Barry en sacher ou boites de 1kg autour de 18eu/kg et ce toute l'année. 10 déc. C’est vrai que c’est long et pas forcément évident, mais tellement bon !! Entremet Fantatisk chocolat lait et fruit de la passion (façon Christophe Michalak) Si vous suivez un peu l’actualité de la pâtisserie, vous avez forcément dû tomber … 2017 - L’entremet chocolat passion façon « Fantastik » de Christophe Michalak a été un tel succès qu’on renouvelle l’expérience, mais cette fois avec des cerises To… – 3 blancs d’œufs – Ajouter ensuite le disque de chocolat. 15 janv. Jour J: Préparez le glaçage au cacao, glacez votre entremets 3 chocolats et laissez-le décongeler au réfrigérateur pendant environ 6 heures ou 2 heures à température ambiante. Entremet chocolat au lait et passion Quoi de mieux qu'un entremet pour réchauffer les cœurs avec ce temps glacial dehors ? c’est clair que c’était délicieux ! Préparation : J-3 (ou avant) : Préparez la gelée de mangue passion, la dacquoise et le croustillant coco. – Faire fondre le chocolat et la pâte de praliné au bain-marie. Entremet chocolat & orange. Avec Michalak, on prend pas trop de risque ! par Flo // 15 décembre 2013 // 257 Commentaires. – Laisser refroidir au moins 3h au frais. – Verser en trois fois sur le chocolat fondu, mélanger. Oui un pur délice ! comme pour la soupe ! Bonjour, Temps de préparation : ♦♦♦          Difficulté : ♦♦♦, – 75g de sucre glace – Cuire au four 15min à 180°C. là, je craque car je l’ai goûté ! 3 janv. J’ai aussi mis un peu de crêpes dentelles émiettées. =) Merci pour cette sublime recette ! Bonne journée à toi bisous, Coucou malou très belle réalisation mais trop technique pour moi je vais plutôt essayer le délice pomme spéculoos , je n ai pas de cercle est ce que je peux utiliser le cercle du moule à charnière ? Il suffit de diviser les quantités par le coefficient entre les deux disques : 24/20 : 1,2. De pas de fruit de la passion j’ai pris puree, d’abricot et j’ai diminue le sucre et pour le chocolat moitié noir moitié Dans une poche à douille, avec une douille Saint-Honoré, mettre la mousse choco-passion. Je n’ai pas encore eu la chance d’en manger une de chez Michalak, mais j’ai voulu tenter l’expérience. 2020 - Découvrez le tableau "entremet" de NAIMA GERMAIN sur Pinterest. – 25g de sucre semoule, – 150g de pâte de praliné noisette Une maison française artisanale haut de gamme. Rien à faire, à chaque fois que je fais ses recettes ou je goûte à ses pâtisseries je suis sous le charme (pas toutes bien sûr cela dépend… Et surtout c’est très bon ! Rien à faire, à chaque fois que je fais ses recettes ou je goûte à ses pâtisseries je suis sous le charme (pas toutes bien sûr cela dépend… – Ajouter le beurre coupé en morceaux et la pulpe des fruits de la passion mixée et passée au chinois. Je la referai sans hésiter, mais cette fois juste seule ! Remarque : pour la déco, saupoudrer de cacao, d’éclats de chocolat et de pralin en grains, Tu m’en gardes un bout, il doit être topisime ^^ bizz. Temps de préparation : plus d’1h –  Temps de cuisson : 10 à 12 minutes, – 125g de blancs d’oeufs (4 blancs, garder les jaunes pour le crémeux), Préchauffer le four à 180°C (j’utilise la chaleur tournante, plus rapide). Je vous mets donc celle de Fou de pâtisserie. Chocolat au lait: 160 g de chocolat au lait pâtissier (j’utilise le chocolat de couverture lactée Barry 35,3%) 100 ml de lait 200 ml de crème liquide à 30% de matières grasses minimum; 1,5 feuilles de gélatine (3 g) Chocolat Noir: 140 g de chocolat noir pâtissier (j’utilise le chocolat de … A propos des Crémeux, Gelées et Confits On parle de crémeux et gelées pour garnir des entremets, des tartes et de choux, même s'ils sont différents par nature. – Ajouter les gavottes écrasées et mélanger. Un dessert croquant et fondant avec ce fond de dacquoise garni d’un confit d’oranges, d’une mousse au chocolat et d’une feuille de chocolat craquante. Je ne sais plus trop. Ce gâteau en forme de coeur avec son beau glaçage miroir est plus simple à … 2016 - Explorez le tableau « Fantastik michalak » de Charlotte Boussada Clement, auquel 444 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Préparez d’abord la compotée de mangue. Vous y trouverez tout l'indispensable pour vos gâteaux ! Aujourd’hui c’est un entremets à la noix de coco et aux fruits de la passion dans un moule en coeur que je vous propose . Versione italiana più giù Vous connaissez certaines de mes passions ;-): le chocolat, le fruit de la passion (forcément) et Pierre Hermé. On obtient alors une texture crémeuse. De même, j’ai fait un crémeux passion pour remplacer le chocolat inspiration passion que je n’avais pas. C'est tout simplement merveilleux et la couleur est bien choisie! Voici la recette du gagnant de notre Cercle des Passionnés spécial dessert : entremets chocolat / passion, inspiré d’une pâtisserie de Julien Loustau (Les Desserts de Julien).Composition : Croustillant noisettes, dacquoise noisettes, crémeux passion, mousse chocolat au lait, glaçage miroir chocolat et pépites noisettes. – Mélanger délicatement à la poudre de noisettes. Ajouter alors la gélatine essorée et mélanger. C’est sublime. FANTASTIK PASSION-GINGEMBRE-MANGUE de Christophe Michalak Je vous ai déjà parlé de Christophe Michalak et de ses « Fantastik »…. Je voudrais essayer cette recette mais je n’ai qu’un disque de 20. Si vous suivez un peu l’actualité de la pâtisserie, vous avez forcément dû tomber sur une des fameuses Fantastik de Christophe Michalak. Petit bémol : la préparation est un peu longue et la recette du Fou de Pâtisserie n’est pas vraiment exacte dans les quantités : vous risquez de vous retrouvez avec 3x trop de dacquoises et trop de mousse (quel drame ! Je cherchais à faire une Fantastik chocolat fruit de la passion, et la chance m’a sourit puisque c’est justement la recette que le chef Michalak proposait dans un dernier numéro de Fou de pâtisserie. Merci beaucoup !! – Découper un cercle de 24cm de diamètre. Laisser un peu prendre puis emporte-piècer avec un cercle à pâtisserie de 24cm de diamètre. Bonjour :-) Je crée un article aujourd'hui afin de publier, d'une façon un peu plus claire, la recette de mon entremet passion chocolat au lait. Glaçage miroir de rêve au chocolat d'arnaud larher ... Trianon ou royal au chocolat en 2 versions. – 350g de crème liquide entière. Chocolat au lait: 160 g de chocolat au lait pâtissier (j’utilise le chocolat de couverture lactée Barry 35,3%) 100 ml de lait 200 ml de crème liquide à 30% de matières grasses minimum; 1,5 feuilles de gélatine (3 g) Chocolat Noir: 140 g de chocolat noir pâtissier (j’utilise le chocolat de … 2017 - Un entremet façon « Fantastik » de Christophe Michalak L’équilibre parfait des textures (biscuit, croustillant, crémeux, chantilly) et des saveurs (douceur du chocolat e… Il était pas aussi beau que je l’espérais mais très très bon ! Entremet Chocolat / Framboises / Passion 14 mai 2018 8 septembre 2020 5 min read Patchouka Hier était un grand jour à la maison… nous avons fêté la Première Communion de ma fille Alexandra… à cette occasion, vous vous imaginez bien que j’ai mis les petits plats dans les grands… voici l’entremet que j’ai préparé pour le dessert.. – Dans une casserole, faire chauffer 100g de crème liquide entière. Merci Damien et bonne journée ! Utilisation et reproduction interdite | © Rêves de pâtissière. Mélanger les ingrédients secs et les mixer. tu excelles dans les desserts et passion – chocolat très à la mode cette année. Une ganache cest un melange de chocolat et de creme. Versione italiana più giù Vous connaissez certaines de mes passions ;-): le chocolat, le fruit de la passion (forcément) et Pierre Hermé. 2016 - Blog recettes de pâtisserie, J'en reste baba Réserver au frigo jusqu’à ce que le chocolat cristallise. Pendant que la gélatine se réhydrate, épluchez une mangue et coupez-la en petits morceaux. Chocolat Légèrement Sucré Informations complémentaires Entremet Fantatisk chocolat lait et fruit de la passion (façon Christophe Michalak) La cuisine de Malou Envie de Fantastik fruits de la passion, chocolat au lait ? Les fraises pointent tout doucement le bout de leur nez mais je préfère attendre encore pour vous proposer une bonne recette de saison. Est-ce que ça va changer beaucoup de chose? ». – 50g de sucre semoule Vous pouvez aussi verser la pâte dans un moule de cette taille pour plus de faciliter. Pour 16 personnes (cadre à entremet de 20 × 30 cm) Pour la génoise : 5 oeufs . Un entremet aux saveurs exotiques composé d'une génoise, d'une mousse à la mangue séparée en deux par un crémeux aux fruits de la passion, le tout recouvert d'un miroir aux fruits de la passion. Un moule à charnière fonctionne très bien aussi, il faut juste enlever le fond ! Entremet style FANTASTIK de Michalak: brownie chocolat/pralines, crémeux chocolat, mousse miel 10 mai 2015 Depuis le temps que je voulais réaliser un entremet de ce type... voilà c'est fait...! Entremet cappuccino façon Christophe Michalak On est au printemps mais le beau temps n'est pas encore au rendez-vous malheureusement. Couler une fine couche de mousse bavaroise chocolat en insistant sur les bords (je m’aide d’une poche à douille). gros bisous ma belle. Montage de l’entremets chocolat fruit de la passion Dans un cercle de 18 cm chemisé de rhodoïd, placer le streusel reconstitué au centre ainsi que la dacquoise par-dessus. une explosion de saveurs dans la bouche, les mots me manquent, un réel délice ! A ce moment, ajouter le beurre et mélanger au batteur plongeant. Il convient d'en rappeler les différences:. Les tartes à la carte où on choisit un fond croustillant, un biscuit moelleux, une couche crémeuse et une garniture généreuse. L’étaler sur 2mm d’épaisseur sur une feuille guitare. J’ai dû noté mes modifications quelque part, mais j’ai tellement tardé à écrire cet article que je n’arrive plus à mettre la main dessus. Composition : streusel noisette, biscuit financier noisette, confit exotique, crémeux chocolat au lait, mousse noisette, glaçage chocolat au lait orangé et décors chocolat. Entremet Fantatisk chocolat lait et fruit de la passion (façon... Si vous suivez un peu l'actualité de la pâtisserie, vous avez forcément dû tomber sur une des fameuses Fantastik de Christophe Michalak. &> . , Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Former avec une poche à douille unie un cercle de 24cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Gâteau chocolat-passion, croustillant noisettes – Michalak Publié le 7 août 2016 0 Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de www.lesepicesrient.fr . Pour la mousse à la mangue : Pour la décoration, j’ai utilisé du cacao en poudre et des morceaux de chocolat au lait qu’il me restait quand j’ai fait le disque. – Faire fondre le chocolat au bain-marie. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. Déposer le disque de biscuit joconde/praliné croustillant et caramel coté caramel, le côté biscuit joconde doit être visible. Préparation du streusel et du biscuit financier noisette : Windows color sur gâteau au glaçage royal (tutoriel), Macaron Mogador : chocolat au lait et fruit de la passion (Pierre Hermé), Le Paris-Brest de mes rêves, recette de P. Conticini, Nutella maison, recette Christophe Michalak, Cookies aux morceaux de chocolat (version 2020). ^^). Sur la dacquoise recouverte de croustillant praliné, déposer à la poche à douille unie, le crémeux passion, en cercle concentriques. Concocté pour un anniversaire, j’ai remplacé le chocolat au lait par du chocolat noir (glacage et mousse). Cet entremet est juste sublime ! Entremets Individuels en trompe l’œil : Bavarois Vanille, insert caramel au beurre salé et Ganache Montée au Chocolat Noir; Entremets Trois Chocolats à tomber ! Les oeufs seront alors stérilisés, mais au-delà, ils se solidifient et forment une omelette. Entre tarte et Au lait.merci pour le partage et surtout faut diminuer la quantité. Entremet chocolat blanc et caramel par Passion Pâtisserie - 27 Juillet 2012, 13:40 - Catégories : #Gâteaux – 80g de beurre Ayant entendu à plusieurs reprises que le fruit de la passion et le chocolat au lait se mariaient très bien, j'ai donc voulu créer un dessert avec ces 2 ingrédients. ... en effet le crousti-choco de base et l’onctueux entremet au chocolat (que je vais m’empresser de tester!) 23 août 2018 - Si vous suivez un peu l'actualité de la pâtisserie, vous avez forcément dû tomber sur une des fameuses Fantastik de Christophe Michalak. Dans la précipitation, je n’ai pas attendu que ça refroidisse, du coup la texture n’était pas au top. Bonjour ,voilà un délicieux entremets au chocolat et fruits de la passion que vous pourrez réaliser pour le dessert de la st valentin.Que vous dire de cet entremets ,il est trop bonnn .La mousse est très onctueuse et fondante en bouche .Le crémeux passion est acidulé juste ce qu’il faut ,avec un biscuit cuillère super moelleux . 165g de sucre . Le gâteau sous la cerise, partenaire du blog "Rêves de pâtissière", est une boutique spécialisée dans la vente d'ingrédients et ustensiles pour la pâtisserie. Commentaires sur Entremets et Charlotte Mangue Passion et Dacquoise Coco de Michalak. J’en veeeeux ! Bon là, j’avoue, je sèche sur les quantités que j’ai utilisé. FRAIS DE PORT offerts à partir de 70 euros d'achat pour toute LIVRAISON FRANCE J+1. Il a été dévoré en 5min!!! Merci d’avance. 2017 - Explorez le tableau « Fantastik » de Chic, Chic, Chocolat, auquel 11468 utilisateurs de Pinterest sont abonnés. Sur le crémeux, déposer délicatement le disque de chocolat au lait. Laisser refroidir jusqu’à 60°C. Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail. Placer au congel plusieurs heures voire toute une nuit. Oui Michalak s’est comment nous plaire ! Incorporer à la ganache chocolat vanille et couler dans le moule. est une crème qui épaissit grâce aux jaunes … Sissi! – Tamiser le sucre glace et la poudre de noisettes. Composé d’une dacquoise noisette (pour le moelleux), d’un croustillant praliné, d’un crémeux passion, une tuile de chocolat au lait (pour le croquant) et enfin d’une mousse chocolat au lait et fruit de la passion juste divine, cet entremet contient tout ce qu’on attend d’un bon gâteau : du goût, du croquant, du moelleux, du fondant et encore du goût ! Fantastik fruits de la passion, chocolat au lait. Je crois que chaque semaine, le chef propose un autre Fantastik. Merci Brigitte ! Je vais donc faire au mieux pour vous partager les bonnes proportions. – Dans un saladier, fouetter les œufs, le sucre et la maïzena. et j'ai adoré... simple et pourtant je trouve que ça en jette !! Dôme au chocolat mousse aux fraises palet croustillant: Dôme aux fraises Tagada® Dôme praliné insert chocolat blanc cacahuète: Entremet abricot sans cuisson: Entremet framboise sans cuisson: Entremet fruits exotiques sans cuisson: Entremet recettes C.Michalak: Far aux pruneaux revisité: Flan à la vanille de Philippe Conticini Je n’avais pas de feuille assez grande, mon cercle est donc réalisé en deux morceaux. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Entremet chocolat & cerise par Flo // 20 juillet 2014 // 244 Commentaires L’entremet chocolat passion façon « Fantastik » de Christophe Michalak a été un tel succès qu’on renouvelle l’expérience, mais cette fois avec des cerises ^^ merci !! Aujourd’hui, j’espère que passionpatisserie.fr deviendra un portail de la pâtisserie, dédié aux amateurs qui souhaitent apprendre ou se perfectionner, mais aussi auprès des professionnels. La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer. – 60g de chocolat au lait – Monter la crème en chantilly. . D’ailleurs, la prochaine fois que tu viens, j’aurai des nouveaux macarons à te proposer. En tout cas le tien est divin! CLICK&COLLECT dans nos 3 boutiques et LIVRAISON PAR COURSIER SUR PARIS + PROCHE BANLIEUES DISPONIBLES Un pur délice une vrais merveille,pour ma part je n’ai pas 3 mars 2015 - Cette épingle a été découverte par Montana Rae. 25 janv. Dans une casserole, faire bouillir la crème puis ajouter la gélatine essorée. www.revesdepatissiere.com/2014/03/16/entremet-chocolat-passion – Mettre dans une poche à douille et coucher sur une plaque tapissé de papier sulfurisé un disque de 24cm de diamètre. Découvrez vos propres épingles sur Pinterest et enregistrez-les. La recette permet de préparer un entremet d’un diamètre de 18cm et de 4,5cm de haut avec un insert de 16cm de diamètre. L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail ! Comment réaliser votre entremets pour épater et flatter les papilles de vos convivesRetrouve tous les ingrédients de ma recette ici ! Mon coup de coeur reste cette mousse chocolat au lait et passion ! Envie de Fantastik fruits de la passion, chocolat au lait ? 25 févr. Me voilà à nouveau en train de feuilleter Les desserts qui me font craquer de Christophe Michalak et je m’aperçois qu’il y a plein de douceurs que je n’ai pas encore testées. Prévoyant de faire une bûche pour noël en me basant sur votre 1 juil. j-2: Réalisez la mousse coco puis le montage de l’entremets. Pour la mousse à la mangue : – Faire fondre le chocolat au bain marie. Au programme un buffet de gourmandises signe surprise party avec des mini tartelettes aux crepes dentelle des cupcakes a la pate a tartiner gavottes et lilie bakery et son layer cake aux crepes dentelle. Il faudrait un peu diminuer les quantités, sinon tu auras de trop grandes quantités. 165g de sucre . Ça se mange à la grande cuillère ! 165g de farine . c’est très gentil ! Faire chauffer la creme dans une casserole. Faire fondre le chocolat au lait à feu doux au bain-marie. – Quand la crème commence à épaissir, retirer du feu. La tarte "fantastik" de pâques, framboise et pistache. Le Trois Chocolats sous Toutes ses Formes ;) Fleur en Trois chocolats sur Pâte Sablée Cacao; Entremets Praliné Vanille; Entremets Chocolat Blanc Framboise sur Fond de Pâte Sablée Voir plus d'idées sur le thème recette dessert, gâteaux et desserts, recettes sucrées. Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. S’il y en a trop (ce qui est sûrement le cas) je suis sûre que vous trouverez un moyen de la manger ! – Lorsqu’il commence à figer, dessiner un cercle de 24cm de diamètre. C’est le mixeur plongeant. Entremet chocolat, vanille et noisettes Entremet Exotic Passion (coco, mangue, passion, fraise) de Ksenia Penkina Fantastik Poire et Amande de Christophe Michalak Un entremet au chocolat au lait et fruit de la passion sur une base croustillante au praliné by mister Christophe Michalak himself! what is the most trusted website to buy viagra over the counter, Cialis 40mg without a doctor prescription, international pharmacies that ship to the usa. Merci beaucoup, un délice . Entremet Chocolat / Framboises / Passion 14 mai 2018 8 septembre 2020 5 min read Patchouka Hier était un grand jour à la maison… nous avons fêté la Première Communion de ma fille Alexandra… à cette occasion, vous vous imaginez bien que j’ai mis les petits plats dans les grands… voici l’entremet que j’ai préparé pour le dessert.. Bon, lui, il a appelé ça le Gateau des champions car c'était pour l'anniversaire de l'émission de Julien Lepers Question pour un champion mais moi, je trouve que Entremet Chocolait Passion sur son lit praliné croustillant , c'est plus joli non? Préparation du streusel et du biscuit financier noisette : L’association chocolat/passion, c’est vraiment top! – Disposer le croustillant praliné sur la dacquoise. – 2 jaunes d’œufs Bonne journée à toi, Il doit être terrible à la dégustation, je la note de coté . Mais je suis sûre que vous aurez un résultat similaire ! J’ai fait 2 entremets en doublant les quantités et tout a été parfait ! – 4 fruits de la passion, – 170g de chocolat au lait Il a l’air incroyable !! Merci Marie jo, Merci beaucoup Marie-Jo ! Bonjour :-) Je crée un article aujourd'hui afin de publier, d'une façon un peu plus claire, la recette de mon entremet passion chocolat au lait. Maintenant la partie la plus délicate, surtout si comme moi, vous n’avez pas de tourne-disque. Quoi de mieux qu'un Fantastik (gâteau emblématique de Christophe Michalak ) avec une base de biscuit aux noisettes, une touche de croquant au chocolat au lait et un duo de crème aux fruits de la passion et au chocolat au lait. Déposer sur la dacquoise refroidie. Gâteau chocolat passion Christophe Michalak Publié le 7 août 2016 0 Les textes et photographies ne sont pas libres de droit et sont la propriété de www.lesepicesrient.fr .