Plat pour 4 personnes. Avec tous ces légumes crus, je trouve que cette sauce est hyper fraîche et accompagne très bien les viandes en été. La meilleure recette de Sauce claire au poisson frais accompagné d'attiéké (plat de Côte d'Ivoire)! Bonjour tout le monde, Malgré que les journées bien fraiches sont de retour, on essaye quand meme de se préparer pour la saison d’été, et le mois sacré du ramadan 2015. L’attiéké se mange traditionnellement en accompagnement de viande, de volailles, ou de poisson, souvent avec une sauce légère ou aux graines et est souvent mangé avec les mains après avoir été formé en petites boules. Voici une recette d’attieke, Vous pouvez la servir accompagné de poisson, du poulet ou d’une sauce (sauce Claire ou sauce graine). Coupez les tomates et le concombre en dés, puis émincez l’oignon. Quant à notre recette, ce sont de délicieuses brochettes de mérou accompagnées d’attiéké frit. Recette d’Attiéké au poisson et la sauce tomate proposee par Christelle. Avec l'attiéké, on peut former de grosses crêpes que l'on fait cuire à la vapeur. Aujourd'hui on trouve des sachets d'attiéké tout prêt, en gros grains, grains moyens, grains fins. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ? Ingrédients (6 personnes): 1,5 Kg de semoule d’attieké vendue dans le commerce 1 Kg de crevettes 75 G de tomate concentré 1 Poivron rouge 2 Oignons 1 Piment ou du piment … Vos données postales sont susceptibles d’être transmises à nos partenaires commerciaux, si vous ne le souhaitez pas, merci de nous adresser votre demande à l’adresse ci-dessus. L 'attiéké accompagne le poisson frit (piment facultatif) ou la sauce de votre choix. Voici une recette d’attieke, Vous pouvez la servir accompagné de poisson, du poulet ou d’une sauce (sauce Claire ou sauce graine). Grands-parents, passez un bon été avec vos petits-enfants : 7 trucs et astuces ! Pour Servir: dans une assiete, mettre l’Attiéké cuit avec la sauce d’oignon (voir recette), poulet braisé (ou Poisson braisé) et la salade de tomates, ajouter un peu de piment à votre goût. Verser les sachets d'attiéké dans un récipient et asperger d'eau froide. votes ) Dans une casserole, chauffez légèrement l’huile. ATTIEKE 500 gr. sel, poivre, le quart d'un cube. Déposez-la ensuite dans un panier vapeur, avec de l'eau dessous remplie jusqu'au panier. Ajoutez les légumes, salez, poivrez. Poisson braisé : Recette facile - Cuisine Ivoirienne | Cedici Sur l'emballage, le mode de cuisson est expliqué pour les néophytes. #chocolat Si comme moi il vous reste une tonne de 2 blanc d’oeuf et que vous êtes amateurs de noix de coco et vous ne savez plus quoi en faire je vous propose la La préparation traditionnelle de l'attiéké nécessite plusieurs jours pour l'élimination des produits toxiques contenus dans le manioc amer. Ingrédients (disponibles sur magasin-africain.fr) Pour 4 personnes il vous faut : 1 kg de poisson en morceaux (type cabillaud) 2 grosses tomates; 4 gombos frais; 4 aubergines africaines; 1 oignon; 1 piment Carpe fraiche en sauce claire lundi 29 juillet 2013 Difficulté : ... Vous pouvez accompagner votre sauce avec de l’attiéké nature ou de l’attiéké métis (Pour réaliser l’attiéké métis, prenez de l attiéké nature mélangé avec un peu d’huile de … Coupez-les en tous petits morceaux. Par Shalom Cuisine Dans une casserole, chauffez légèrement l’huile. Faites revenir l’ail et le gingembre pendant 5 minutes, à feu moyen. Pour plus d’informations, nous vous renvoyons aux dispositions de notre Politique de confidentialité sur le site groupebayard.com. Avec l'attiéké, on peut former de grosses crêpes que l'on fait cuire à la vapeur. L’attiéké peut également être mangé avec des omelettes pour … Sélection de magazines et jeux pour enfants, pour embellir les vacances, L’application des enfants pour dessiner, découvrir et jouer en vacances. Pour plus d’informations, nous vous renvoyons aux dispositions de notre Politique de confidentialité sur le site groupebayard.com. Je n’ai jamais mangé ou cuisiné de manioc avant aujourd’hui. d’attiéké sec 1 verre d’eau 2 càs d’huile SAUCE piment 3 piments africains ½ oignon 2 gousses d’ail 1 càc de concentré de tomates 1 bouillon cube 1 càs d’huile 1 verre d’eau (10 cl) sel, poivre SAUCE oignons 2 oignons hachés 1 grosse tomate mondée, épépinée en purée Sauvegarder et Ajouter à mon panier Version papier ou numérique, à vous de choisir ! ATTIEKE 500 gr. Préparation: Pour la sauce : Écrasez le gingembre et la gousse d’ail, puis réservez. Du poisson et de l’attiéké, vous en mangez peut-être souvent. Elles sont enregistrées dans notre fichier afin de vous envoyer nos newsletters, et de vous permettre d'accéder à nos différents services comme les concours, les téléchargements. www.lesfoodies.com/fadanfa/recette/attieke-a-la-sauce-crevette INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE CLAIRE POISSON FOUFOU. Votre note, Riz au mozzarella et sauce de tomate épicée, Filet de rouget sur lit de bananes aux 5 épices, Parfait au pain d'épice, sauce au chocolat, Blanquette de dinde et sa sauce aux épices, Langue de boeuf à la sauce forestière et aux épices, Samosas de boeuf épicé à la sauce de yaourt et menthe fraîche, © 2020 notrefamille.com - Bayard Presse - Tous droits réservés. Recettes de l'attiéké : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. #poulet. Recette N° 14332. Pour Servir : dans une assiette, mettre l’Attiéké cuit avec la sauce d’oignon poulet braisé et la salade de tomates, ajoutez un peu de piment à votre goût. Sauce à la moutarde pour la lapin, sauce au poivre avec un bon steak, sauce blanche, au citron ou hollandaise avec le cabillaud... Réalisez nos recettes faciles et rapides de sauces pour apporter une touche de … Passez les filets de rouget dans de la farine et faites-les frire. Evidemment j’accompagne toujours mon plat d’attiéké de cette sauce mais il m’arrive également de le préparer, tout simplement pour accompagner des grillades lors de mes barbecues. Sorbet de fraises et citron. Ingrédients: 500g d’ Attiéké sec ou congelé 1 grosse tomate fraîche 1 oignon 1 concombre (facultatif) 1 citron sel au goût Sauce oignon, vous trouverez la recette sur ce lien Sauce piment 2 cuisses de poulet grillé (ou poisson) 2 cuillère àsoupe d’huile 1 tasse d’eau Ingrédients: 500g d’ Attiéké sec ou congelé; 1 grosse tomate fraîche; 1 oignon; 1 concombre (facultatif) 1 citron; sel au goût; Sauce oignon, Sauce piment; 2 cuisses de poulet grillé(ou poisson) Préparation: Pour la sauce : Écrasez le gingembre et la gousse d’ail, puis réservez. etc Conformément à la loi « Informatique et Libertés » du 6/01/1978 modifiée et au RGPD du 27/04/2016, elles peuvent donner lieu à l’exercice du droit d’accès, de rectification, d’effacement, d’opposition, à la portabilité des données et à la limitation des traitements ainsi qu’au sort des données après la mort à l’adresse suivante, en joignant une photocopie de votre pièce d’identité : Bayard (CNIL), TSA 10065, 59714 Lille Cedex 9. Ces informations sont destinées au groupe Bayard, auquel NotreFamille.com appartient. L’attiéké se mange traditionnellement en accompagnement de viande, de volailles, ou de poisson, souvent avec une sauce légère ou aux graines et est souvent mangé avec les mains après avoir été formé en petites boules. Nom : Attiéké Origine : Côte d’ivoire Type de plat : Poulet Ingrédients : Attiéké, huile d’arachide, sauce piment Nombre de personnes : 2 Cuisson : 20 mn Ingrédients 500g Découvrez la préparation de la recette "Maquereaux gravelax, sauce raifort" : Mélangez le sucre, le sel, le poivre et l’aneth finement ciselé.Lavez les maquereaux, ouvrez-les en deux et … 500 g d’Attiéké sec ou congelé; 1 tomate si c’est la saison sinon de la pulpe. INGRÉDIENTS POUR LA SAUCE CLAIRE POISSON FOUFOU InstaPost : Attiéké – Sauce tomate – Viande. Vous pouvez aussi ajouter des bananes plantains frits (Alloco). InstaPost : Attiéké – Sauce tomate – Viande. La préparation traditionnelle de l'attiéké nécessite plusieurs jours pour l'élimination des produits toxiques contenus dans le manioc amer. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. 300g d’attiéké. Faites revenir la gousse d'ail hachée et dégermée, le piment haché dans un peu d'huile. Pour Servir: dans une assiete, mettre l’Attiéké cuit avec la sauce d’oignon(voir recette), poulet braisé (ou Poisson braisé) et la salade de tomates, ajouter un peu de piment à votre goût. 2 bananes plantains. Placer sur la marmite contenant de l'eau bouillante. Pour conserver l'annotation de cette recette, vous devez également la sauver dans votre carnet. 1 oignon; 1 concombre (facultatif) 1 citron; sel au goût; Sauce oignon, vous trouverez la recette sur ce lien; Sauce piment; 2 cuisses de poulet grillé (ou 1 poisson : daurade, … d’attiéké sec 1 verre d’eau 2 càs d’huile SAUCE piment 3 piments africains ½ oignon 2 gousses d’ail 1 càc de concentré de tomates 1 bouillon cube 1 càs d’huile 1 verre d’eau (10 cl) sel, poivre SAUCE oignons 2 oignons hachés 1 grosse tomate mondée, épépinée en purée ABIDJAN . Ensuite il est accompagné de poisson/ pouket frit ou braisé, Mais sous cette forme, croyez-moi, vous adorerez toutes les saveurs que ce plat dégage. #Gateau au yaourt Tartelettes côte d'or Côte de veau à la normande Cuisine > Plats > Plats de poissons > Attiéké à la sauce tomate épicée et rouget, 4,5 Je connaissais cette recette couramment cuisinée au Burkina. Retrouvez Marmiton où que vous soyez en téléchargeant l'application, Tous droits réservés Marmiton.org - 1999-2021, Recrutement ● Mentions légales ● Conditions Générales d'Utilisation ● Vos questions ● FAQ ● Contact ● Politique de protection des données personnelles ● Politique de confidentialité ● Préférences cookies, Pour des milliers de cocktails : 1001cocktails.com, Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose. Recette attiéké au poisson avec sauce tomate. Dans certaines familles en Côte d’Ivoire, les samedis c’est une vraie tradition de cuisiner une bonne sauce claire accompagnée d’attiéké à l’huile rouge. 1 kg de poisson en morceaux 2 tomates 4 gombos frais 4 aubergines africaines 2 oignons L’attiéké est un couscous à base de manioc, qui se consomme en Côte d’ivoire. Ajoutez les épices, sel et poivre. 2 bananes plantains. RECETTE: SAUCE CLAIRE AFRICAINE POISSON FOUFOU IVOIRIEN. Ingrédients : 6 Pers. 1 c. à soupe de farine pour une belle pânure (facultatif) 2 citrons. 111 Le dîner parfait pour se réchauffer ! Ingrédients: Pour l’attiéké 250g d’ Attiéké pré-cuit 2 tomates 1 oignon 1 poisson frit ou braisé Sel 1 cube (Facultatif) Pour la sauce tomate : Tomate fraîche 1 cc Tomate concentrée Oignon (une partie râpée et l’autre hachée en dés) Du Poivre 1 concombre […] L'essayer, c'est l'adopter! Evidemment j’accompagne toujours mon plat d’attiéké de cette sauce mais il m’arrive également de le préparer, tout simplement pour accompagner des grillades lors de mes barbecues. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout.